Ara

COOKING CHALLENGES

Farklı ülkelerden lezzetli yemek tarifleri

Çikolatalı Sufle Kek Tarifi

Merhabalar,

Bugün Fransa’nın en mükemmel tariflerinden biriyle karşınızdayım. Çikolata sevenlerin yemeye doyamayacağı, tatlı krizlerinin kesin çözümü olan bu tatlıyı arkadaşlarıma yemeğe gittiğimde ya da onlar bana geldiğinde birçok kez yaptım ve çok güzel yorumlar aldım.

Eğer çok fazla tatlı sevmiyorsanız vanilyalı krem anglez ve frambuazla süsleyerek yoğun çikolata tadını azaltabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 200 gram bitter çikolata
  • 125 gram tereyağı
  • 80 gram şeker
  • 50 gram un
  • 3 yumurta

Continue reading “Çikolatalı Sufle Kek Tarifi”

Brownie tarifi

Herkese tekrar merhaba,

Oldukça uzun bir aradan sonra tekrar tariflerimi uygulamaya ve sizlerle paylaşmaya karar verdim. Yüksek lisans eğitimime devam etme kararım, ardından Fransa’ya gelmem çok ani gelişti ve maalesef derslerden daha sonraysa iş hayatından tarif paylaşacak vaktim olmadı.

Bugün sizlerle Cumartesi günü pikniği için yaptığım, tarifi sorulan ve herkesin yediği anda bayıldığı brownie tarifini paylaşıyorum.

Türkiye’de brownie dediğimiz zaman insanların aklına genelde ıslak kek geliyor. Uygulayacak bir tarif ararken de en zorlandığım konu bu oldu. Halbuki brownie Amerika’ya özgü bir tarif. Maalesef bizim Türkiye’de brownie olarak yediğimiz tatlıya da pek benzemiyor. Çok daha farklı. Amerikalılar güzel bir brownieyi içi yumuşak dışı hafif çıtır olarak tanımlıyorlar. Ben de tarifin temelini yabancı bir blogdan alıp kendi zevkime ve damak tadıma göre değiştirdim.

Malzemeler:

  • 110 gram tereyağı
  • 100 gram çikolata (Bu noktada kullandığınız çikolatanın kalitesi çok önemli. Ben Lindt fındıklı bitter çikolata kullandım, böylece ekstra fındık eklememe de gerek kalmadı.)

Continue reading “Brownie tarifi”

Tiramisu Tarifi

Merhabalar,

Eminim tiramisu hepimizin bayılarak yediği bir tatlıdır. Fakat sizler de görmüşsünüzdür, her sitede farklı bir tiramisu tarifi mevcut.

Blogumu ilk açtığım zaman yaptığım yemek projesine her zaman İtalyan usulü tiramisuyu dahil etmek istemiştim fakat denediğim tarifler maalesef ya tutmuyor ya da lezzetli olmuyordu.

Continue reading “Tiramisu Tarifi”

Brokolili ve Beşamel Soslu Lazanya Tarifi

Merhaba sevgili okurlar,

Dün akşam uzun süredir el sürmediğim lazanya yapraklarını kullanma kararı verdim. İçine ne koyacağıma bir türlü karar veremiyorken bir önceki akşamdan az bir şey kalan haşlanmış brokoli salatası gözüme çarptı. Ben de kendi kendime bir tarif uydurdum. Brokoliye biraz karnabahar biraz da beyaz peynirin çok yakışacağını düşündüm. Bir de beşamel sos olunca… Sonuç oldukça başarılıydı. Eğer brokoli seviyorsanız sizler de bu tarifi kesinlikle denemelisiniz.

Continue reading “Brokolili ve Beşamel Soslu Lazanya Tarifi”

Mini Pizza Tarifi

Merhaba sevgili okurlar,

Uzun süren bir yaz tatilinin ardından yazmaya yeniden başlıyorum. Sizler için bolca tarif biriktirdim. Bazıları pratik bazılarıysa zaman alan tarifler. Fakat hepsini güvenle uygulayabilirsiniz çünkü bütün tarifleri yazmadan önce bizzat kendim deniyor; kendim denemekle de kalmıyor, aileme ve arkadaşlarıma da denetiyorum. Onaydan geçmeyen tarifleri sizlerle paylaşmıyorum tabii ki. Onlar tekrar denenecekler listesinde yerlerini alıyorlar.

Bugünkü tarifimiz pratik mini pizza tarifi. Malum hava oldukça sıcak, evde karnımız acıktı, pastaneye gitmeye de çok üşenmem sebebiyle internette gördüğüm bu tarifi uyguladım. Bizler memnun kaldık. Umarım sizler de beğenirsiniz.

Malzemeler:

Hamuru için:

-Yarım paket yaş maya (kuru/instant mayayla tutmuyor.)

-Yarım su bardağı süt

-Yarım su bardağı sıvı yağ

-Yarım su bardağı su

Continue reading “Mini Pizza Tarifi”

Fırında Beyaz Peynirli Makarna Tarifi

Merhabalar,

Bu sefer internetten, dergilerden ya da bloglardan bulup uyguladığım bir tarifle değil de tamamen gerçek, %100 anne tarifiyle karşınızdayım.

Hepimizin beğenerek yediği, sıcak, bol kaşar peynirli fırında makarnayı maalesef güzel yapmak her babayiğidin harcı değildir. İtiraf etmeliyim ki bu yemeği ben de daha önce denedim fakat çok kuru oldu. O tarifi sizlerle paylaşamayacağımdan annemin mükemmel tarifiyle bu durumu telafi etmek istedim.

İşte malzemeler:

Beşamel sosu için:

-6 yemek kaşığı un

-Yarım su bardağı sıvı yağ (isterseniz tereyağı da kullanabilirsiniz.)

-1 litre süt

Continue reading “Fırında Beyaz Peynirli Makarna Tarifi”

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Merhaba sevgili okurlar,

Bugün sizlerle en sevdiğim yemeklerden birisi olan biber dolması tarifini paylaşıyorum. Zeytinyağlı ve etsiz olması sebebiyle oldukça hafif ve yaz günleri için ideal olan bu yemek etsiz olması sebebiyle vejetaryenlerin de tercihi. Yanına yoğurt ve tam buğday ekmeği ekleyerek diyetinizi bozmadan akşam yemeğinde karnınızı doyurabilirsiniz.

Malzemeler (4 kişilik):

-20 adet küçük dolmalık biber

-Bir su bardağından az pirinç (3/4 oranında)

-Yarım demet maydanoz ve dereotu Continue reading “Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi”

Ev Yapımı Hamburger Tarifi

Merhaba sevgili okurlar,

Bugünlerde her tarifi evde kendim uygulamaya çalışıyorum. Böylece hem çok daha sağlıklı hem de lezzetli yemekler elde etmeyi başarıyorum.
Hamburger belki de hepimizin dışarıda yemeye bayıldığı ve artık alıştığı bir atıştırmalık oldu. Hatta akşam yemeklerimizde bile hamburger yer olduk. Fakat içindeki katkı maddelerini umursamıyoruz. Aşırı yağlı hamburgerin hangi etten yapıldığını bilmiyoruz. Bu da sağlığımızı tehdit ediyor ve kilo almamıza sebep oluyor. Aslında çok kısa bir sürede evinizde sağlıklı burgerler hazırlayabilirsiniz. Hem maddi açıdan tasarruf eder hem de yediklerinizden emin olursunuz. 🙂

Malzemeler:

Hamburgeri için:
-200 gram kıyma
-Tuz, karabiber
-Bir avuç kadar galeta unu

Hamburger ekmeğinin içi için:
-6 yaprak marul Continue reading “Ev Yapımı Hamburger Tarifi”

Patatesli Yufka Mantısı (Sosyete Mantısı) Tarifi

Merhaba sevgili okurlar,

Bugün lezzetli mi lezzetli, hafif mi hafif bir tarifle karşınızdayız.
İlk olarak bir restoranda yediğim bu yemeği denemek uzun zamandır aklımdaydı. Lezzeti damağımda kalmıştı. Akşam yemeğine ne yapsam diye düşünürken aklıma pazardan aldığım ev yapımı yufkalarla bu tarifi denemek geldi. Umarım sizler de beğenirsiniz.

Malzemeler:
-2 adet yufka

İç harcı için:
-3 adet büyük boy patates
-100 gram ezine peyniri (İsteğe bağlı, isterseniz kaşar peyniri de kullanabilirsiniz, acılı olsun isterseniz patatese pul biber ekleyebilirsiniz.)
-Tuz Continue reading “Patatesli Yufka Mantısı (Sosyete Mantısı) Tarifi”

WordPress.com'da ücretsiz bir web sitesi ya da blog oluşturun.

Yukarı ↑

%d blogcu bunu beğendi: