Ara

COOKING CHALLENGES

Farklı ülkelerden lezzetli yemek tarifleri

Ay

Aralık 2014

Spaghetti alla Puttanesca Tarifi

Merhaba sevgili okurlar,

Bu tarifi uzun süredir denemek istiyordum ve dün akşam sonunda denedim. Ertesi güne de kalsın diye 4 kişilik pişirmeme rağmen 2 kişi anında bitirdik. Bu yemeğin Napoli’den mi yoksa Roma’dan mı geldiği hala tartışılmakta. Napoli’de genelde ançuez kullanılmıyor denildi fakat iki Napolili arkadaş da bu konuda fikir ayrılığına düştükten sonra ançuez koyup koymamak sizin zevkinize kalıyor. Ben vejetaryen olduğumdan kullanmadım.

Malzemeler:

-4 adet orta boy domates

-100 gram çekirdeği alınmış, ince ince kesilmiş siyah zeytin

-1 yemek kaşığı kapari

-1 yemek kaşığı salça

Continue reading “Spaghetti alla Puttanesca Tarifi”

Pancakes di patate (Patatesli Pancake) Tarifi

Merhabalar,

Yine özünde İtalyan olmasa da İtalyan sitelerinden birinde gördüğüm ve Pazar kahvaltıları için çok uygun olduğunu düşündüğüm bu tarifi önce denedim sonra da sizlerle paylaşmak istedim. Yapımı birkaç dakikamı aldı. Ayrıca o kadar lezzetliydiler ki saniyeler içerisinde bittiler. Mutlaka denemelisiniz.

İşte malzemeler:

-2 adet patates

-1,5 yemek kaşığı un

-1 yumurta

Continue reading “Pancakes di patate (Patatesli Pancake) Tarifi”

Tortino di Patate alla Pizzaiola (Fırında Pizzaiola Soslu Patates) Tarifi

Merhaba sevgili okurlar,

Bugün yine Napoli’ye özgü bir tarifle karşınızdayız. Pizzaiola sosumuzun bu şehirden çıktığını bol domatesinden ve içerisindeki fesleğen ve zeytinyağından anlayabiliriz. Siz de fırında patates sevenlerdenseniz bu tarife bayılacaksınız.

İşte malzemeler:

-1 şişe domates sosu

-5 orta boy patates

Continue reading “Tortino di Patate alla Pizzaiola (Fırında Pizzaiola Soslu Patates) Tarifi”

Crêpes al Cacao (Kakaolu Krep) Tarifi

Merhaba sevgili okurlar,

Bugünkü tarifimiz her ne kadar Pazar sabahı kahvaltısını yapmış olsanız da ileride kahvaltılarınızda kullanabileceğiniz bir tarif. Bu tarifi Fransız olsa da bir İtalyan sitesinde gördüm ve hemen denedim. Hem yapımı kolaydı hem de tatlı olması nedeniyle içine bir şey koymasanız bile çok lezzetliydi. Mutlaka denemelisiniz.

İşte malzemeler:

-Yarım su bardağı un

-2 yemek kaşığı kakao

Continue reading “Crêpes al Cacao (Kakaolu Krep) Tarifi”

Cascione romagnolo con pomodoro e formaggio (İtalyan Usulü Domatesli Peynirli Gözleme) Tarifi

Merhabalar,

Bu akşamki yemeğimiz İtalya’nın Emilia-Romagna bölgesinden. Bizim sacda gözlemelerimize benzese de içerisindeki sarımsaklı ve fesleğenli domates sosu İtalyan damak tadının farkını ortaya koyuyor. Bir değişiklik yapıp gözleme yerine denemek isteyenler kesinlikle memnun kalacaklar.

İşte malzemeler:

Hamuru için:

-1,5 su bardağından biraz fazla un

-95 ml ılık su

-2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Continue reading “Cascione romagnolo con pomodoro e formaggio (İtalyan Usulü Domatesli Peynirli Gözleme) Tarifi”

Pasta al Pesto di Pistacchi (Antep Fıstığı Soslu Makarna) Tarifi

Merhabalar,

İtalya’da yediğim ve lezzetine doyamadığım, Sicilya’ya özgü antep fıstıklı makarna tarifini sizlerle de paylaşmak istedim. Normalde sos İtalya’da hazır olarak satılıyor ama burada maalesef bulma imkanımız yok. Ben de evde kendim yaptım ve gerçekten de çok güzel oldu. Farklı bir tat arıyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

İşte malzemeler:

Antep fıstığı sosu için:

-100 gram antep fıstığı

-50 ml zeytinyağı

-50 ml su

Continue reading “Pasta al Pesto di Pistacchi (Antep Fıstığı Soslu Makarna) Tarifi”

Biscotti di Natale (Tarçınlı Yılbaşı Kurabiyesi) Tarifi

Merhaba sevgili okurlar,

Noel yemeği yani 25 Aralık için makarnadan sonra tatlı niyetine şekilli kurabiyeler hazırladım. Sıcakken çay ve kahvenin yanında çok da iyi gittiler. Kalanları da sabahları kahvaltıda süt ile tüketiyoruz. Eğer yılbaşı için yemek yapmayı düşünüyorusanız tatlı olarak yapımı kolay bu kurabiyeleri düşünebilirsiniz.

İşte malzemeler:

-2 su bardağı un

-Yarım su bardağı şeker

Continue reading “Biscotti di Natale (Tarçınlı Yılbaşı Kurabiyesi) Tarifi”

Pasta Al Forno Bianca (Fırında Beşamel Soslu Makarna) Tarifi

Merhabalar,

Yorgunluktan yazamasam da tariflerimi uygulamaya devam ettim. Bugün sizlerle paylaşmaya devam ediyorum.

Bezelyeleri konserve kullandığım için açılan konservedekileri tüketmem gerekiyordu. Ben de fırında bezelyeli, kremalı ve beşamel soslu makarna yaptım. Lezzetliydi ve çok da ağır olmadı.

İşte malzemeler:

Bezelyeli sos için:

-Yarım paket krema

-Bezelye

-Karabiber, tuz

Continue reading “Pasta Al Forno Bianca (Fırında Beşamel Soslu Makarna) Tarifi”

Fettuccine Alfredo Tarifi

Bu akşamki tarifimiz Roma’dan geliyor.

1914 yılında Roma’da açtığı restoranının kendi yemek menüsüne kendi yarattığı usulle pişirdiği Fettuccine’yi ekleyen Alfredo’nun yöntemi günümüze kadar gelmiş ve bu makarnanın adı Fettuccine Alfredo kalmış.Herkesin bildiği ve severek yediği bu makarnayı hazırlaması neredeyse 15 dakika. Oldukça da lezzetli.

İşte malzemeler:(2 kişi için)

-200 gram Fettuccine makarna

-75 gram tereyağı

Continue reading “Fettuccine Alfredo Tarifi”

WordPress.com'da Blog Oluşturun.

Yukarı ↑

%d blogcu bunu beğendi: