Merhabalar,

Bugünkü tariflerimiz arasında ıspanak sevenlerin bayılacağı bir makarna tarifi var. Yapımı ise neredeyse yaptığım çoğu yemek gibi pratik. Bu tarifi Fransa’da öğrendim, hatta henüz ıspanaklı makarna yememiş İtalyan arkadaşlarım da var. Ama bence kesinlikle denenmesi gereken bir tarif.

Malzemeler:

-250 gram ıspanak

-Yarım kutu krema

-200 gram labne (mascarpone oldukça pahalı bir peynir olduğundan ben labne ile yaptım.)

-20 gram rendelenmiş parmesan (isteğe bağlı)

-Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Ispanaklarımızı kaynar suda yumuşayana kadar haşlıyoruz. Suyunu süzdükten sonra soğuk suda biraz yıkıyoruz.

ıspanaklı fettuccine tarifi

Suyunu iyice süzdürüp rondodan geçiriyoruz. Tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyuyoruz. Ispanaklarımızı ekleyip biraz kavuruyoruz. Üzerine krema, peynir (her ikisini de), tuz ve karabiber ekleyerek iyice karıştırıyoruz ve kaynayıp koyulaşana kadar pişmeye bırakıyoruz.

ıspanaklı fettuccine tarifi 2

Diğer tarafta önceden tuz atılmış kaynar suya 300 gram fettuccine makarnamızı atıyoruz. Fettuccinenin pişme süresi 6 dakika. Bu sırada sosumuz da hazır oluyor. Makarnamızı süzdükten sonra sosumuzla karıştırıp üzerine parmesan peyniri ekleyerek servis ediyoruz. Kalan sosunuzu kavanozda saklayabilir ve daha sonra kullanabilirsiiz.

Afiyet olsun!

ıspanaklı fettuccine tarifi 3

Reklamlar