Merhabalar,

Artık yavaş yavaş Türk tariflerine başlama vakti geldi. Hazırlaması belki de en basit çorbalardan birisidir domates çorbası. İçerisine kaşar peyniri ve çorbalık ekmek koyulduğunda enfes olur. Ben de bu akşam bu çorbayı hazırladım. Ne de olsa Türk sofrası çorbasız olmaz.

Malzemeler:

-3 çorba kaşığı zeytinyağı

-2 çorba kaşığı un

-2 çorba kaşığı salça

-3 adet orta boy domates

-4,5 su bardağı sıcak su

-Tuz, pul biber, nane

Hazırlanışı:

Kabuklarını soyduğumuz domatesleri rondodan geçiriyoruz. Tencerenin içerisine zeytinyağını ve unu ekleyip kısık ateşte iyice karıştırıyoruz. Salçayı da ekleyip bu karışıma iyice yedirdikten sonra rondodan geçirdiğimiz domatesleri ekliyoruz ve hiç bir topak kalmayıncaya kadar kısık ateşte karıştırıyoruz.

Yavaş yavaş sıcak suyu eklemeye başlıyoruz. Tuz, pulbiber (ne kadar acı istiyorsanız) ve nane (3 çay kaşığı kadar) ekledikten sonra kaynayana kadar karıştırıyoruz.

Piştikten sonra kaselere kıtır ekmek ve kaşar peyniri rendesi ekleyerek servis ediyoruz.

domates çorbası

Afiyet olsun!

domates çorbası 2

Reklamlar