Merhabalar,

Eminim tiramisu hepimizin bayılarak yediği bir tatlıdır. Fakat sizler de görmüşsünüzdür, her sitede farklı bir tiramisu tarifi mevcut.

Blogumu ilk açtığım zaman yaptığım yemek projesine her zaman İtalyan usulü tiramisuyu dahil etmek istemiştim fakat denediğim tarifler maalesef ya tutmuyor ya da lezzetli olmuyordu.

Geçen gün şans eseri rastladığım bir İtalyan yemek blogunda gördüğüm bu tarifi hemen denemeye karar verdim. Çok pratik ve kolay bir tarif olmasının yanı sıra lezzet konusunda da İtalya’da restoranlarda yediğim tiramisuları aratmadı. Kendim de unutmamak hem de sizlerle de paylaşmak adına hemen buraya yazmaya karar verdim. Umarım sizler de beğenirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 buçuk paket kedidili bisküvi
  • 2 yumurta (sarısı ve beyazı ayrılacak)
  • 50 gram şeker
  • 250 gram labne peynir (bulabilirseniz Mascarpone peyniri)
  • 200 ml (bir paket) taze krema
  • Kahve (eğer kahve makineniz varsa espresso ya da filtre kahve daha iyi olacaktır, yoksa nescafe ile hazırlayabilirsiniz)

Hazırlanışı:

  1. Bir paket kremayı tek başına bir kaba alıyoruz ve kabarana kadar mikserle çırpıyoruz.

20151027_102032

2.   Sarısından ayırdığımız iki yumurta beyazını tek başına ayrı bir kapta kabarana kadar mikserle çırpıyoruz.

20151027_103250

3.   2 yumurta sarısını ve şekeri mikserle iyice çırpıyoruz. Ardından labne peynir (veya Mascarpone) ekleyip tahta ıspatulayla karıştırıyoruz.

4.   Bu karışıma önceden çırptığımız kremayı ekliyor ve tahta ıspatulayla karıştırıyoruz.

5.   Son olarak çırpılmış yumurta beyazını ekliyor ve yavaşça tahta ıspatulayla karıştırıyoruz. Bu noktada önemli olan çok karıştırmamak. Yoksa karışımınız sıvılaşır.

20151027_104432

6.   Kedidillerini tek tek kahveye (kahveyi istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Acı seviyorsanız daha fazla kahve, tatlı seviyorsanız biraz süt ve şeker koyabilirsiniz. Kahve ılık olmalı) batırarak kalıbımızın tabanına diziyoruz. Üzerine karışımımızın yarısını yayıyoruz. Ardından tekrar kedidillerini diziyor ve karışımımızın geri kalanını bisküvilerin üzerine yayıyoruz.

20151027_105418

20151027_110408

20151027_110838

7.   Üzerine kakao serpiyoruz ve dolaba kaldırıyoruz. Soğuduktan sonra servis ediyoruz.

20151027_112345

Afiyet olsun!

?
?
Reklamlar