Herkese tekrar merhaba,

Oldukça uzun bir aradan sonra tekrar tariflerimi uygulamaya ve sizlerle paylaşmaya karar verdim. Yüksek lisans eğitimime devam etme kararım, ardından Fransa’ya gelmem çok ani gelişti ve maalesef derslerden daha sonraysa iş hayatından tarif paylaşacak vaktim olmadı.

Bugün sizlerle Cumartesi günü pikniği için yaptığım, tarifi sorulan ve herkesin yediği anda bayıldığı brownie tarifini paylaşıyorum.

Türkiye’de brownie dediğimiz zaman insanların aklına genelde ıslak kek geliyor. Uygulayacak bir tarif ararken de en zorlandığım konu bu oldu. Halbuki brownie Amerika’ya özgü bir tarif. Maalesef bizim Türkiye’de brownie olarak yediğimiz tatlıya da pek benzemiyor. Çok daha farklı. Amerikalılar güzel bir brownieyi içi yumuşak dışı hafif çıtır olarak tanımlıyorlar. Ben de tarifin temelini yabancı bir blogdan alıp kendi zevkime ve damak tadıma göre değiştirdim.

Malzemeler:

  • 110 gram tereyağı
  • 100 gram çikolata (Bu noktada kullandığınız çikolatanın kalitesi çok önemli. Ben Lindt fındıklı bitter çikolata kullandım, böylece ekstra fındık eklememe de gerek kalmadı.)

Continue reading “Brownie tarifi”

Reklamlar