Ara

COOKING CHALLENGES

Farklı ülkelerden lezzetli yemek tarifleri

Kategori

Hamur İşi Tarifleri

Mini Pizza Tarifi

Merhaba sevgili okurlar,

Uzun süren bir yaz tatilinin ardından yazmaya yeniden başlıyorum. Sizler için bolca tarif biriktirdim. Bazıları pratik bazılarıysa zaman alan tarifler. Fakat hepsini güvenle uygulayabilirsiniz çünkü bütün tarifleri yazmadan önce bizzat kendim deniyor; kendim denemekle de kalmıyor, aileme ve arkadaşlarıma da denetiyorum. Onaydan geçmeyen tarifleri sizlerle paylaşmıyorum tabii ki. Onlar tekrar denenecekler listesinde yerlerini alıyorlar.

Bugünkü tarifimiz pratik mini pizza tarifi. Malum hava oldukça sıcak, evde karnımız acıktı, pastaneye gitmeye de çok üşenmem sebebiyle internette gördüğüm bu tarifi uyguladım. Bizler memnun kaldık. Umarım sizler de beğenirsiniz.

Malzemeler:

Hamuru için:

-Yarım paket yaş maya (kuru/instant mayayla tutmuyor.)

-Yarım su bardağı süt

-Yarım su bardağı sıvı yağ

-Yarım su bardağı su

Continue reading “Mini Pizza Tarifi”

Reklamlar

Patatesli Yufka Mantısı (Sosyete Mantısı) Tarifi

Merhaba sevgili okurlar,

Bugün lezzetli mi lezzetli, hafif mi hafif bir tarifle karşınızdayız.
İlk olarak bir restoranda yediğim bu yemeği denemek uzun zamandır aklımdaydı. Lezzeti damağımda kalmıştı. Akşam yemeğine ne yapsam diye düşünürken aklıma pazardan aldığım ev yapımı yufkalarla bu tarifi denemek geldi. Umarım sizler de beğenirsiniz.

Malzemeler:
-2 adet yufka

İç harcı için:
-3 adet büyük boy patates
-100 gram ezine peyniri (İsteğe bağlı, isterseniz kaşar peyniri de kullanabilirsiniz, acılı olsun isterseniz patatese pul biber ekleyebilirsiniz.)
-Tuz Continue reading “Patatesli Yufka Mantısı (Sosyete Mantısı) Tarifi”

Çıtır Üçgen Börek Tarifi

Merhabalar,

Uzun bir aradan sonra tariflerimle tekrar karşınızdayım. Maalesef iş hayatı, geziler, alınması gereken sertifikalar ve sınavlar derken uzun bir süre geçti. Fakat yeni denediğim tarifleri yazmadan duramadım. Bugün sizlerle yufkadan yapılan çıtır üçgen börek tarifimi paylaşıyorum. Böreklerim şu anda fırında. Ben de onların pişmesinin yarattığı boş vakitten faydalanarak tarifi yazıyorum.

Malzemeler:

-3 adet yufka

-500 gram(yarım kilo) lor peyniri

-100 gram dil veya kaşar peyniri

Continue reading “Çıtır Üçgen Börek Tarifi”

Çikolatalı Açma Tarifi

Merhaba sevgili okurlar,

Genelde Kadıköy civarında bulduğum, başka yerde rastlamadığım bu enfes açmayı evde denemeye karar verdim. Hafta sonu kahvaltılarına kesinlikle çok yakışacağını düşündüm. Bence pastaneden aldığımdan çok daha güzel oldu. Kahvaltıda veya kahvenin yanında karnınızı doyurabileceğiniz bu puf gibi açmanın tarifini sizlerle de paylaşıyorum.

Malzemeler:

-Yarım paket instant maya

-Yarım su bardağı ılıtılmış süt

-Yarım su bardağı maden suyu

Continue reading “Çikolatalı Açma Tarifi”

Fırında Beşamel Soslu Renkli Biberli Krep Tarifi

Merhabalar,

Bu akşam gitmek için restoran menülerine göz atarken kolay görünen bir tarif gözüme çarptı. Fırında beşamel soslu sebzeli krep. Ben de daha önce denediğim lazanyadan yola çıkarak renkli biberlerin beşamele çok yakıştığını bildiğimden bu krebi restoranda 20 TL verip yemek yerine kendim evde denemek istedim. Yapımı oldukça kolay ve pratik. Umarım sizler de beğenirsiniz.

Malzemeler:

Krep için:

(Malzeme miktarlarını artırarak elde edeceğiniz krepleri artırabilirsiniz. Ben 2 katı kullanarak 10 krep elde ettim. Tabii ki iki tanesi sosu pişirirken sabırsızlıktan yendi.) 🙂

-Yarım su bardağı un

-150 ml süt

Continue reading “Fırında Beşamel Soslu Renkli Biberli Krep Tarifi”

Tramezzini Fritti (Peynirli Ekmek Kızartması) Tarifi

Merhabalar,

Yarın Pazar. Eminim kahvaltıda yemek için pratik ve bir o kadar da lezzetli tarifler arıyorsunuz. İşte bu tarif isteklerinizi karşılayacak türden.

Tramezzini için İtalya’nın en meşhur sandviçi diyebiliriz. Bu tarif de orijinalinde mozzarella peyniri ile yapılıyor ve adı da ‘Mozzarella in carrozza’ olarak geçiyor fakat ben mozarellam bittiği için tarifi kaşar peyniri ile uyguladım ve mini sandviçlere benzediklerinden bu adı verdim. Umarım sizler de bu tarifi bizler kadar beğenirsiniz.

Malzemeler:

-8 dilim tost ekmeği

-3 yumurta

-100 ml süt

Continue reading “Tramezzini Fritti (Peynirli Ekmek Kızartması) Tarifi”

Rotolo di Pasta Sfoglia con Porro (Milföy Hamurundan Pırasalı Gül Böreği) Tarifi

Merhaba sevgili okurlar,

Bu akşam hepimizin sevdiği böreği bir İtalyan sitesinde gördüğüm tarifle pişirdim. İçini kendi zevkime göre hazırladım ve tadı inanılmazdı. Acaba İtalyanlar bu tarifi bir Türk sitesinden mi almış diye düşünmedim de değil. Ama milföy hamurunu bu şekilde kullanmak hiç aklıma gelmemişti. Ben iki kişilik yaptım. Siz de malzeme miktarınızı ona göre ayarlayabilirsiniz.

Malzemeler:

-2 adet uzun milföy hamuru (4 kare)

-1 adet pırasanın yarısı

-2 yemek kaşığı labne

Continue reading “Rotolo di Pasta Sfoglia con Porro (Milföy Hamurundan Pırasalı Gül Böreği) Tarifi”

Pasta Sfoglia con Pesto e Fagiolini (Milföy Hamurundan Börülceli ve Pesto Soslu Börek) Tarifi

Merhabalar,

İtalya’da yaşarken mutfak hayatıma en çok kolaylık sağlayan ‘pasta sfoglia’ olmuştu. Yuvarlak, bir tepsiye sığacak büyüklükteydi. İçini peynir ve domatesle doldurur, fırına verirdik ve 10 dakikada hazır olurdu. Ben de aynı çıtırlığı ve tadı milföy hamuruyla sağlayabileceğimi düşünerek bir tarif oluşturdum. Sonuç başarılıydı. Eğer pratik bir tarife ihtiyacınız varsa mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler: 

-6 adet milföy hamuru (karelerden 6 adet. Bütün halde 3 adet uzun)

-1 yemek kaşığı salça

-150 gram dil peyniri

Continue reading “Pasta Sfoglia con Pesto e Fagiolini (Milföy Hamurundan Börülceli ve Pesto Soslu Börek) Tarifi”

Cascione romagnolo con pomodoro e formaggio (İtalyan Usulü Domatesli Peynirli Gözleme) Tarifi

Merhabalar,

Bu akşamki yemeğimiz İtalya’nın Emilia-Romagna bölgesinden. Bizim sacda gözlemelerimize benzese de içerisindeki sarımsaklı ve fesleğenli domates sosu İtalyan damak tadının farkını ortaya koyuyor. Bir değişiklik yapıp gözleme yerine denemek isteyenler kesinlikle memnun kalacaklar.

İşte malzemeler:

Hamuru için:

-1,5 su bardağından biraz fazla un

-95 ml ılık su

-2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Continue reading “Cascione romagnolo con pomodoro e formaggio (İtalyan Usulü Domatesli Peynirli Gözleme) Tarifi”

WordPress.com'da Blog Oluşturun.

Yukarı ↑

%d blogcu bunu beğendi: