Ara

COOKING CHALLENGES

Farklı ülkelerden lezzetli yemek tarifleri

Kategori

Makarnalar

Brokolili ve Beşamel Soslu Lazanya Tarifi

Merhaba sevgili okurlar,

Dün akşam uzun süredir el sürmediğim lazanya yapraklarını kullanma kararı verdim. İçine ne koyacağıma bir türlü karar veremiyorken bir önceki akşamdan az bir şey kalan haşlanmış brokoli salatası gözüme çarptı. Ben de kendi kendime bir tarif uydurdum. Brokoliye biraz karnabahar biraz da beyaz peynirin çok yakışacağını düşündüm. Bir de beşamel sos olunca… Sonuç oldukça başarılıydı. Eğer brokoli seviyorsanız sizler de bu tarifi kesinlikle denemelisiniz.

Continue reading “Brokolili ve Beşamel Soslu Lazanya Tarifi”

Fırında Beyaz Peynirli Makarna Tarifi

Merhabalar,

Bu sefer internetten, dergilerden ya da bloglardan bulup uyguladığım bir tarifle değil de tamamen gerçek, %100 anne tarifiyle karşınızdayım.

Hepimizin beğenerek yediği, sıcak, bol kaşar peynirli fırında makarnayı maalesef güzel yapmak her babayiğidin harcı değildir. İtiraf etmeliyim ki bu yemeği ben de daha önce denedim fakat çok kuru oldu. O tarifi sizlerle paylaşamayacağımdan annemin mükemmel tarifiyle bu durumu telafi etmek istedim.

İşte malzemeler:

Beşamel sosu için:

-6 yemek kaşığı un

-Yarım su bardağı sıvı yağ (isterseniz tereyağı da kullanabilirsiniz.)

-1 litre süt

Continue reading “Fırında Beyaz Peynirli Makarna Tarifi”

Fettuccine con Salsa di Peperoni Rossi (Kırmızı Biber Soslu Fettuccine) Tarifi

Merhaba sevgili okurlar,

Projem bitmiş olsa da İtalyan yemeklerinden vazgeçemiyorum. Eğer közlenmiş biber sevenlerdenseniz bu tarif damak tadınıza oldukça uygun ve kesinlikle seveceğiniz bir tarif.

Malzemeler:

-4 adet kırmızı biber

-2 yemek kaşığı labne

-4-5 adet ceviz

Continue reading “Fettuccine con Salsa di Peperoni Rossi (Kırmızı Biber Soslu Fettuccine) Tarifi”

Tortellini Tre Colori (Ispanak Soslu Üç Renkli Tortellini) Tarifi

Merhabalar,

Geçen gün yine markette gördüğüm ve dayanamayarak aldığım tortellini tarifini sizlerle de paylaşmak istedim. Tabii ki elde yaptığım bir tarif değil. Tortelliniyi hazır aldım fakat içleri peynirli olduğundan geri kalan ıspanak sosunun çok yakışacağını düşündüm ve ortaya lezzetli bir yemek çıktı.

İsterseniz krema ile domates sosunu karıştırarak da deneyebilirsiniz.

Malzemeler:

-1 paket tortellini (300 gram)

Continue reading “Tortellini Tre Colori (Ispanak Soslu Üç Renkli Tortellini) Tarifi”

Fettuccine con Pesto, Pomodoro et Noci (Pesto soslu, Domatesli ve Cevizli Fettuccine) Tarifi

Merhabalar,

Misafirlerime elimizde kalan soslarla hazırladığım yeni bir makarna tarifiyle karşınızdayım. İtalyan tariflerim biterken yavaş yavaş kavanozladığım sosları da bitirmek istedim ve ortaya yeni bir lezzet çıktı.

Yapımının pratik olmasının yanı sıra bir o kadar da lezzetliydi. Eminim sizler de çok seveceksiniz.

Malzemeler:

-1 su bardağı domates sosu (salça+su ile çok koyu kıvamlı olmayacak şekilde hazırlayabilirsiniz.)

-2 yemek kaşığı pesto sos

-30 gram ceviz

Continue reading “Fettuccine con Pesto, Pomodoro et Noci (Pesto soslu, Domatesli ve Cevizli Fettuccine) Tarifi”

Gnocchi alla Sorrentina (Sorrento Usulü Patatesli Makarna) Tarifi

Merhaba sevgili okurlar,

Bildiğiniz gibi 30 gün boyunca 30 İtalyan tarifimi Pazartesi günü tamamladım. Fakat misafirlerim olduğundan tariflerimi buraya aktaracak zamanım olmadı.

Markette İtalya’yı ilk ziyaret ettiğim zamanlarda, yine İtalyan bir arkadaşımın ısrarı üzerine Sorrento’da bol peynirli ve domates soslu bu yemeğin tadına baktım ve o günden sonra en sevdiğim yemekler listesine girmeyi başardı. Bu pratik tarifi sizlerle de paylaşmak istedim.

Malzemeler:

-300 gram gnocchi (Büyük marketlerde makarna reyonunda bulabilirsiniz. De Cecco’nun ürünü satılıyor, başka markadan görmedim)

-3 yemek kaşığı salça

-1 su bardağı su

Continue reading “Gnocchi alla Sorrentina (Sorrento Usulü Patatesli Makarna) Tarifi”

Lasagne alla Norma (Sicilya Usulü Lazanya) Tarifi

Merhabalar,

İlk uyguladığım lazanya tarifinin ardından lazanya paketimin yarısı duruyordu, dolapta yenmeyi bekleyen patlıcanları da görünce Sicilya usulü, yani patlıcanlı ve domatesli lazanya yapmayı uygun gördüm. Hemen tarifini buldum. Uygulaması çok da zor değildi. Bir tepsi yaptım. 3 kişiye yetecek kadardı. Tabii biz iki kişi bitirdik. Peynir, domates ve patlıcanın mükemmel uyumundan ortaya çıkan bu lezzeti siz de deneyin.

Malzemeler:

-9 adet lazanya yaprağı (Ben küçük fırın tepsisi kullanıyorum. Yaprakları tepsinize göre ayarlayabilirsiniz.)

-3 adet patlıcan

Continue reading “Lasagne alla Norma (Sicilya Usulü Lazanya) Tarifi”

Fettuccine agli Spinaci e Mascarpone (Ispanaklı ve Mascarpone Peynirli Fettuccine) Tarifi

Merhabalar,

Bugünkü tariflerimiz arasında ıspanak sevenlerin bayılacağı bir makarna tarifi var. Yapımı ise neredeyse yaptığım çoğu yemek gibi pratik. Bu tarifi Fransa’da öğrendim, hatta henüz ıspanaklı makarna yememiş İtalyan arkadaşlarım da var. Ama bence kesinlikle denenmesi gereken bir tarif.

Malzemeler:

-250 gram ıspanak

-Yarım kutu krema

Continue reading “Fettuccine agli Spinaci e Mascarpone (Ispanaklı ve Mascarpone Peynirli Fettuccine) Tarifi”

Spaghetti alla Puttanesca Tarifi

Merhaba sevgili okurlar,

Bu tarifi uzun süredir denemek istiyordum ve dün akşam sonunda denedim. Ertesi güne de kalsın diye 4 kişilik pişirmeme rağmen 2 kişi anında bitirdik. Bu yemeğin Napoli’den mi yoksa Roma’dan mı geldiği hala tartışılmakta. Napoli’de genelde ançuez kullanılmıyor denildi fakat iki Napolili arkadaş da bu konuda fikir ayrılığına düştükten sonra ançuez koyup koymamak sizin zevkinize kalıyor. Ben vejetaryen olduğumdan kullanmadım.

Malzemeler:

-4 adet orta boy domates

-100 gram çekirdeği alınmış, ince ince kesilmiş siyah zeytin

-1 yemek kaşığı kapari

-1 yemek kaşığı salça

Continue reading “Spaghetti alla Puttanesca Tarifi”

WordPress.com'da ücretsiz bir web sitesi ya da blog oluşturun.

Yukarı ↑

%d blogcu bunu beğendi: